【Frdbio抗原抗体】生物医学史上的今天-1862年4月20日法国微生物学家巴斯德首次完成巴氏消毒法测试

2021-04-20 16:54:32   2054

1862年4月20日，法国微生物学家巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27－1895年9月28）首次完成巴氏消毒法测试。巴氏消毒法原理是，温度为60-90°C短暂加热，来杀死液体中的 微生物，以达到保质效果。确切温度和时间，依液体种类和其内所含微生物的性质而不同。现在主要用于牛奶、葡萄酒、啤酒、果汁的消毒上。

1864年夏季，法国化学家与微生物学家路易斯·巴斯德在阿尔布瓦发明了一种对葡萄酒与啤酒的消毒保存方法。他通过实验发现把新酒短暂加热到50-60°C（122–140 华氏度）就足以杀死酒中的微生物，而且不牺牲酒的口味品质。这种方法以巴斯德的姓氏命名，称为"pasteurization"。巴氏消毒法起初作为酒类保存的一种处置方法，后来才用于牛奶的消毒处理。巴氏消毒法处理的牛奶简称巴氏奶，能保留牛奶的原味，口感较常温奶口感要好。

 1865年，一个英国医师被巴斯德的发现所启发，把消毒应用到外科手术上。